Receita - Barrita de Sésamo

Experimente este maravilhoso snack para acompanhar os seus dias.  Partilhamos uma receita super fácil e prática de fazer, adaptada do livro Marta Horta Varatojo.

Ingredientes:

– 1 chávena de sementes de sésamo;

– 1 chávena de amaranto expandido;

– 2 colheres de sopa de cacau;

– 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate;

– 3 colheres de sopa de sultanas, arandos ou cerejas secas;

– 2 colheres de sopa de coco ralado;

– raspa de dois limões;

– 6 colheres bem cheias de geleia de arroz ou mel.

Confeção:

1) Lave as sementes de sésamo e toste numa frigideira (de preferência de ferro e sem nenhuma gordura), e vá mexendo durante alguns minutos.

2) Toste ligeiramente o amaranto.

3) Numa frigideira leve ao lume a geleia ou o mel, quando começar a ferver adicione todos os ingredientes. Envolva bem e retire do lume quando todo o líquido tiver sido absorvido.

4) Deite a mistura sobre papel vegetal, cubra com outra folha e espalhe bem até ter a altura desejada. Deixe arrefecer e corte em barritas.