Snack 1

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Ingredientes

  • 4 tâmaras medjol sem caroço (ou alperces, ou ameixa, ou figo)
  • Oleaginosa a gosto  – (caju cru, ou amêndoa, ou avelã, ou nozes…), previamente demolhadas
  • ½ chávena½ chávena de bagas de gojiCacau cru
  • 1 c. chá de sementes de sésamo e / ou coco ralado, para envolver

Modo de preparação

Triturar tudo até fazer uma pasta. Fazer umas bolas e guardar no frio. Ir consumindo moderadamente.

Snack 2

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Ingredientes

  • 1 chávena de grão cozido
  • 1 cenoura crua
  • 1Tâmaras sem caroço (ou alperces, ou ameixa, ou figo)
  • 1/2 chávena de oleaginosa a gosto  – (caju cru, ou amêndoa, ou avelã, ou nozes…)
  • 2 c. sopa de farinha de alfarroba
  • Sementes de sésamo e / ou coco ralado, para envolver

Modo de preparação

Reduzir o caju a pó. Adicionar os restantes ingredientes (excepto as sementes de sésamo /coco ralado) e triturar tudo até fazer uma pasta homogénea que dê para moldar umas pequenas bolas.
Passar pelas sementes e guardar no frio.

Snack 3

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Ingredientes

  • 1/2 chávena de caju em pó
  • 1/2 chávena de arroz integral tufado
  • 5 tâmaras medjol (ou alperces, ou ameixa, ou figo)
  • 1 c. de sopa de geleia de arroz
  • 1 c. café de gengibre fresco
  •  ½ c. café de cardamomo em pó

Modo de preparação

Triturar tudo até ter consistência para amassar e moldar. Fazer um rolo, tipo salame, e colocar no frio. Na altura de servir, cortar em fatias.

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Isaura Faria | Autora do blog Um Curso Em Sabores

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