Papa de quinoa e ovas


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A partir dos 6 meses

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35 minutos

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Ingredientes:

  • 2 fatias de abóbora hokaido sem casca
  • meia caneca de quinoa (demolhada)
  • 1 ova de pescada média
  • 2 canecas de água
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco

Confecção:

Ilustração ©João Pedro Coutinho – selfmadeillustrator.

    1. Coloque a água a ferver, depois adicione a quinoa e a abóbora cortada aos cubos. A quinoa deve ter sido previamente demolhada, pelo menos durante umas 6h ou idealmente de noite até ao dia seguinte ou de manhã para a noite. Baixe o lume e deixe cozinhar durante 20 minutos.
    1. De seguida adicione a ova e o óleo de coco. Cozinhe mais 5 minutos e está pronto.
    1. Desligue o lume e com um garfo parta a ova e misture com toda a quinoa. Esmague os pedaços maiores da abóbora para que fique uma papinha mais ou menos homogénea.
    2. Sirva morno.

 

Notas de saúde:

As ovas de peixe são muito nutritivas e uma opção ótima a pais que não querem dar carne aos filhos. São muito proteicas, ricas em minerais e em ómegas 3. Podem ser adicionadas a sopas, papas e cozinham muito depressa. Podem ser das primeiras introduções alimentares para bebés.

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