Chocolate com amêndoas e goji
12 pessoas // 20 minutos
Ingredientes
- 250g de manteiga de cacau
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- ½ chávena de mel de arroz
- ¾ chávena de cacau cru em pó
- 1 colher de chá rasa de baunilha
- ½ chávena de amêndoas
- ¼ chávena de bagas goji
Confecção
- Derreta, em banho-maria, a manteiga de cacau, o óleo e o mel de arroz. Sempre a mexer adicione o cacau, a baunilha e desligue o lume. Mexa bem até ficar uma mistura cremosa e uniforme.
- Num tabuleiro forrado com papel vegetal verta o preparado e adicione as amêndoas e as bagas goji, espalhe a gosto. Leve ao congelador durante 1h. Retire e parta em tabletes a gosto.
Ilustração ©João Pedro Coutinho – selfmadeillustrator.