ALGA NORI FRITA..

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Ingredientes

  • 2 folhas de alga nori
  • 1 chávena de água (ou água com gás)
  • meia chávena de farinha de grão
  • 1 colher de chá de curcuma
  • óleo para fritar q.b.
  • sal q.b.

Confeção

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  1. Corte a folha de alga nori ao meio e depois cada uma outra vez ao meio. Com estes quadrados de alga corte novamente para obter pequenos retângulos (3) ou triângulos (4), a gosto.
  1. Numa taça junte a farinha, a curcuma e a água aos poucos, mexendo sempre. Até obter um polme homogéneo e fluido.
  1. Aqueça o óleo e verifique se já está bem quente antes de começar a fritar. Coloque um pouco de polme a fritar, se ficar a boiar no óleo é porque o óleo está pronto.
  1. Pegue num pedaço de alga, passe no polme e frite. Quanto estiver dourada retire e coloque num papel absorvente antes de servir. Faça o mesmo até acabar toda a alga.
Cátia Curica

Desenho_Nori-Frito-site

Ilustração ©João Pedro Coutinho – selfmadeillustrator.tumblr.com

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